- Retire a parte da rama da beterraba, embrulhe-a num papel prata e asse em forno médio por cerca de 1 hora.
- Deixe esfriar e retire a pele da beterraba passando um papel absorvente. Fatie finamente.
- Amasse o alho com a lâmina da faca e arrume no fundo do frasco
- Va colocando as fatias de beterraba no frasco as camadas e polvilhado com pedrinhas de flor de sal.
- Coloque as sementes de mostarda
- Arrume a folha de louro na lateral do frasco.
- Coloque o vinagre até cobrir toda a beterraba
- Acrescente o fio de azeite e sele o frasco.
- Guarde em local escuro e fresco por 7 dias.
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