Moqueca de Palmito

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

1 cebola média picada

1/4 pimentões verde, amarelo e vermelho, cortados em quadradinhos

3 tomates maduros, picados

1 pitada de tempero baiano em pó

Sal a gosto

500 ml de leite de coco

4 colheres de sopa de azeite de dendê

1 copo de molho de tomate (250 ml)

1 vidro de palmito de 300g cortado em rodelas

Salsinha picada ou coentro (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela grande, refogue no azeite o alho e a cebola em fogo médio. Adicione os pimentões, os tomates e o tempero baiano E refogue mais um pouco.

Adicione o leite de coco aos poucos, o azeite de dendê e por fim o molho de tomate. Deixe ferver em fogo baixo, uns 8 a 10 minutos, sempre mexendo. Por último acrescente o palmito drenado, cortado em rodelas. Misture bem e acerte o sal e os temperos se necessário. Sirva com salsinha ou coentro picado, e arroz.

Fonte: Sabores da Helo

Cuidados no calor intenso

Mesmo que seu pet adore ficar lá fora, deixe as brincadeiras mais agitadas para depois do pôr-do-sol. Isso reduz o risco de insolação, especialmente para animais que estão acima do peso.

Se você mora em Ribeirão Preto ou em uma região muito quente, procure passear com seu cão antes das 9:00 e depois das 18:00. Lembre-se que seu cão está mais próximo do chão que você, por isso ele acaba sentindo muito mais calor, recebendo todo o aquecimento que vem do chão/asfalto.

Mantenha o essencial por perto

você deve ter muita água disponível para seus cães.

Observe os sinais de superexposição

Cães ofegam pra se refrescar. Se você notar que ele está muito ofegante, leve seu cão para um local fresco e ofereça muita água.

Proteja os cães de focinhos curtos

Alguns cães sofrem riscos de doenças relacionadas ao calor. Qualquer cão de focinho achatado tem o que chamamos de síndrome braquicefálica. Em função dos narizes curtos, eles têm menor área de superfície e traqueias menores do que o normal.
Eles merecem atenção redobrada.

Cores são importantes

Animais de pelagem escura tendem a absorver ainda mais os raios do sol. Pelagem branca requer proteção solar adicional. Cães e gatos brancos podem ter câncer de pele, especialmente na ponta do nariz e nas orelhas, devido a exposição ao sol.

Faz calor sob os pelos

Se seu cão tem uma pelagem pesada, pense na possibilidade de fazer uma tosa no verão para ajudá-lo a enfrentar o calor. Além disso, muito cuidado ao deixar animais de estimação no carro no calor.

Fonte: tudosobrecachorros.com.br

Grávidas e Animais: Pode, sim!

A mudança que chega com a gravidez afeta tudo. Seus hormônios estão a mil, a relação com seu marido vai se transformar – afinal, agora vocês vão ser pais – e, dentro desse mundo novo, alguém continua sempre animado esperando pela sua atenção e seu carinho.

Os animais percebem a alteração hormonal da dona pelo olfato, e a partir daí criam um laço ainda mais profundo que o anterior. E, se só o amor que eles demonstram não bastasse, pesquisas apontam outros benefícios de ter um animal ao lado durante a gestação. Uma delas, feita na Universidade de Liverpool (Inglaterra), revelou que as grávidas com cães por exemplo,  têm 50% mais chances de fazer a quantidade de exercícios indicada pela Organização Mundial da Saúde, que é de três horas por semana. O animal funciona como um estímulo: se você já o levava para passear, aumente aos poucos o percurso, até alcançar 30 minutos. Se não tinha esse hábito, faça o teste em um parque ou praça perto da sua casa – mas não esqueça de falar com seu obstetra. 

Mas o que fazer com o animal?

Esse questionamento é mais comum do que você imagina, afirmam os médicos, mas esqueça todos os conselhos de que deve se livrar do seu pet. 

É importante mesmo estabelecer algumas regras antes de o bebê chegar, como os locais em que o cão ou gato poderá entrar, dormir e ficar. Alguns médicos recomendam que eles não frequentem os quartos. Os portões do tipo divisória são boas alternativas.

Limpeza é outro item primordial. Além dos cuidados com a casa (use luvas ao mexer com fezes e xixi e depois lave as mãos, sempre), o animal precisa estar limpo. Banhos semanais bastam. Não esqueça de manter em dia vacinas, vermífugo (uma vez ao ano) e antipulgas (uma vez por mês) – e de lavar semanalmente a cama e os panos que ele usa.
 
Ao voltar da maternidade, faça uma grande festa, deixe que ele cheire os pezinhos do bebê e dê um petisco. Nas primeiras semanas o animal pode querer chamar sua atenção, fazendo necessidades no local errado. Não dê bronca. Recolha e continue as atividades do seu dia a dia. Mais tarde, dê um pouco de carinho.

Sua família será muito feliz e o seu pet também merece isso!

Fonte: revistacrescer.globo.com

Feira de Adoção

Penne com Creme de Tofu, Damasco e Pesto de Couve

Ingredientes

500g de penne sem ovos

500g de tofu

100 ml de óleo de girassol

100 ml de água

50g de damasco turco

1 ou 2 folhas de couve

Salsinha e cebolinha a gosto

2 dentes de alho

30g de castanha de caju sem sal (opcional)

Azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta rosa

Gergelim preto (opcional)

Instruções de preparo

Cozinhar a massa e reservar.

Creme de tofu: Bater no liquidificador o tofu, o óleo de girassol e a água até obter um creme bem homogêneo, depois levar ao fogo rapidamente para aquecer, acrescentar um pouco de sal e os damascos picados, mexer bem e reservar.

Pesto de couve: Bater a couve, salsinha e cebolinha, alho e castanha de caju no liquidificador ou processador e se necessário colocar um pouquinho de água para ajudar a bater melhor, acrescentar um pouco de sal (lembre-se que também é colocado sal no creme de tofu). Levar ao fogo para encorpar e secar a água se houver. Depois de pronto, retirar do fogo e acrescentar azeite de oliva a gosto. Está pronto, agora é só montar.

Colocar o creme de tofu na massa e misturar, depois acrescentar algumas colheradas do pesto (como na foto), salpicar um pouco de pimenta rosa e gergelim preto para finalizar.

Fonte: Menu Vegano